Immediatamente dopo le meritate ferie estive, agosto è tornato protagonista con l’imbottigliamento delle nuove annate dei nostri Barolo: Barolo Cascina Nuova 2016, Barolo Ravera 2016, Barolo Ravera Bricco Pernice 2015 e Barolo Ravera Riserva Vigna Elena 2015. L’annata 2015 è già stata ampiamente osannata dalla critica grazie ai suoi caratteri di ampiezza, eleganza, perfetta maturità del frutto con tannini vellutati e una bocca ricca, lunga e di struttura che culmina in un naso di grande eloquenza ed espressività. L’annata 2016, pur se ancora nello stadio di una iniziale evoluzione, può essere già definita come una delle annate migliori di sempre per noi alla Elvio Cogno, con vini di grande complessità, equilibrio e profondità e con una bocca setosa definita da tannini fermi, fini e avvolgenti che donano al vino incredibile eleganza ed espressività in potenza. Nel frattempo, in un’ottica di implementazione degli investimenti, i lavori per il nuovo punto vendita proseguono così come quelli per la nuova sala degustazione, che prenderà posto sulla terrazza panoramica dell’azienda. Per l’inizio del nuovo anno sarà quindi possibile degustare i nostri vini ammirando la bellezza dei vigneti e delle colline delle Langhe.