Natürlicher Weinbau

In der nächsten Zukunft wird bei Elvio Cogno die Bearbeitung des Weinbergs organische Anwendungen, heute noch in der Versuchsphase, umfassen.

Die Zielsetzung besteht darin, dem Boden und dem Weinberg jene Energie zurückzugeben, die für die Reifung der Trauben verbraucht wurde, und damit den nächsten Generationen ein möglichst unversehrtes und produktives Ambiente zu hinterlassen.

Zur Zeit gibt es Versuche zu Düngungen mit Regenwurmhumus, zu Gründüngungen mit Unkrautpflanzen, die nützlich sind für die Erneuerung des Lebenszyklus der Reben, sowie zum Einsatz von essentiellen Ölen und Mikrokristallen anstelle von chemischen Düngemitteln, Pestiziden und Pilzvernichtungsmittel.

Ein Gebiet zu erleben, bedeutet für Elvio Cogno, es zu bewohnen, und zwar mit Respekt gegenüber all denjenigen, die später die Früchte unserer Entscheidungen ernten werden.