Elvio Cogno
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Elvio Cogno
Elvio Cogno
 

Vini / Langhe Nebbiolo DOC "Montegrilli"

A mio nonno Eugenio, la sua vigna

Superficie: 1 HA
Vitigno: Nebbiolo
Densità: 4000 viti per ettaro
Allevamento: controspalliera, a Guyot
Bottiglie prodotte in media: 8000
Epoca vendemmia: fine settembre - inizio ottobre
Vinificazione: in acciaio, controllo temperatura, rimontaggio automatico
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Permanenza sui lieviti: 60 giorni
Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Profilo sensoriale

Il colore è rosso rubino carico con unghia aranciata appena pronunciata. Il profumo, armonico ed equilibrato, è una gradevole sintesi di odori floreali, fruttati e di spezie leggere, con un finale di rosa, viola e vaniglia. In bocca è fresco, vivace, armonico nelle sue componenti acide, tanniche ed alcoliche; è morbido, elegante, di corpo con un retrogusto molto lungo. Ricorda le bacche rosse appena macerate, il lampone e il ribes. Accompagna piatti importanti di carni arrosto e formaggi stagionati e duri.
Temperatura di servizio 17°C.

Note

Il Nebbiolo è da sempre uno dei vitigni più affascinanti di Langa, in grado di donare a chi lo coltiva e lo vinifica con rispetto, sfaccettature ed emozioni sempre nuove, dono di un forte influsso del territorio di cui questa varietà è grande ambasciatore. Il Montegrilli nasce già in vigna con l'obiettivo di diventare un vino genuino e diretto, in grado di mostrare la reale personalità del vitigno Nebbiolo. A tale scopo la scelta di produrre un vino senza invecchiamento in legno, per differenziarlo in maniera netta dal Barolo, creando un prodotto dalla grande immediatezza e bevibilità.

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Langhe Montegrilli - Elvio Cogno

Elvio Cogno società agricola s.s.
Località Ravera, 2 - 12060 Novello (Cn) - Italia
Tel. +39.0173.744006 - Fax +39.0173.744921
elviocogno@elviocogno.com - Partita Iva: IT 02234420046

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